Caractéristiques

Légume de couleur vert plus ou moins intense selon la variété, de forme cylindrique et de 25 à 40 centimètres de longueur, il contient une pulpe blanche et aqueuse. C'est un produit très rafraîchissant et rassasiant, d'une teneur en eau élevée.

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Puissant diurétique et dépuratif, il est idéal pour les régimes d'amaigrissement grâce à sa haute teneur en eau et c'est l'un des légumes existant le plus pauvre en calories.
Il est également l'un des meilleurs aliment alcalin pour diminuer l'acidité que le corps développe lorsque nous sommes stressés ou que nous mangeons mal.

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