De forme sphérique ou cylindrique en fonction de la variété, sa taille est variable.
La tomate a une composition nutritionnelle très riche et variable en fonction du stade de maturité, plus riche en bêta-carotène dans les couleurs verte et jaune, plus en lycopène lorsqu’elle est mûre d'une couleur plus rouge.
La tomate possède des propriétés antioxydantes, aide à préserver une bonne vision et renforce le système immunitaire.